27 Ekim 2015 Salı

Çekirdek Bağımlılığı


Hepimizin severek yediği çekirdek herkesin farklı isimlerle bildiği (çiğdem, ayçekirdek vb.) başlayınca bırakılamayan o ilginç çerezi hepimiz biliyoruzdur.

Çekirdek Bağımlılığı

Hepimizin severek yediği çekirdek herkesin farklı isimlerle bildiği (çiğdem, ayçekirdek vb.) başlayınca bırakılamayan o ilginç çerezi hepimiz biliyoruzdur.

Herkesin severek yediği bazısının onu çekirdek, bazısının onu ayçiçeği, kimilerininse onu çiğdem olarak bildiği başlayınca bırakılamayan o ilginç çerezi hepimiz biliyoruz değil mi?

Çekirdek yöresel olarak her yerde farklı isimlerle anılmaktadır. Başlıca isimleri arasında çekirdek, ayçekirdeği, ayçiğdemi gibi isimler yer almaktadır. 

Ayçekirdeği çerezler arasında başlayınca yemeye zorlayan adeta bağımlılık yaratan çok ilginç bir yiyecek. Bu ilginç yiyecek meyve desen değil sebze desen değil. Peki çekirdek neden bağımlılık yapar. Bu sorunun cevabına tam bir cevap verilememektedir. Fakat çekirdeğin bağımlılık yaptığı kesin olarak bilinmektedir. Bu bağımlılık ileri dereceye kadar gitmiştir ki halk arasında çekirdeğin adına "Fakir Eroini" denmektedir. Bağımlılık yapan bu yiyeceğin neden bağımlılık yaptığı bilinmese de benim görüşüme göre çekirdeğin kendisinden elde ettiğimiz sıvı enzim yağın içinde fazlaca mevcut olmasından kaynaklanmaktadır. Vücut her zaman yağlı yiyeceklere hayır diyemeyeceği için ve bunu vücudumuza çaktırmadan sokabilen bir tek çekirdek olmasından kaynaklı olarak vücut bir kere çekirdek yemeye başladığı zaman çekirdeği yemekten daha doğrusu çekirdek çitlemekten kendisini alamamaktadır. Aşırı yağlı olması nedeniyle gençlerde sıklıkla akne ve sivilcelere yol açmaktadır. Fakat bunun yanı sıra yağlı cilde sahip olanlar çok şanslıdır. Aksine çekirdek çitlemek onlarda akne ve sivilce oluşumuna yol açmamaktadır. 

Bu ilginç ve lezzetli çerezin ülkemizde sıklıkla tüketildiği görülmektedir. Bayanların bir araya gelip sohbet ettiği zamanların vazgeçilmezi, maç izleyenlerin ellerinden düşürmediği yiyeceği haline gelmiştir. Bu bağımlılık yaratan yiyeceğin bir diğer ilginç yanı ise, başka biri tarafından yendiği zaman yemeyen kişi olarak bizi de yemeye teşvik etmektedir. Aslında çekirdek kendi kendisinin reklamını yapmaktadır. Nitekim hem yerken bağımlılık yapan hem de başkası tarafından yenilince yemeye teşvik eden bu lezzetli çerezi yemeyen yoktur. Ayrıca zannetmiyorum ki bu lezzetli yiyecekten öyle kolay kolay vazgeçileceğe benzemiyor.

Şimdi bunun sonucunda şöyle bir düşünelim... Acaba şimdi çekirdek mi yesek?

Daha önceki Yılmaz Köksal'ı Hatırlarımızla Yad Ediyoruz... yazımız için tıklayın.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder